周安看到中年铁匠这个表情，心想这事情基本上已经成功了。
在安定县里面，一个捕快罩着，可要轻松许多。
果不其然，铁匠眼睛亮起之后，试探着问了一句：“大人，此话当真？只要您入了门之后，咱这铁匠铺就有您罩着。”
周安点头道：“职权范围内，你只要找到我，我都会帮你。”
中年铁匠咬了咬牙：“收费多少！”
安定县的捕快，可没少捞百姓油水。
虽然每次捞的东西都不多，有的时候无关痛痒，也只是三瓜两枣的。
但时间长了，在百姓们心中，也没落下什么好印象。
中年铁匠有此疑问，也是正常现象。
周安摇头道：“我都说明白了，不会要你半文钱，我只是过来学打铁的。”
“你提供给我一个地方，我每天中午的时候都过来学。”
中年铁匠再三确认，周安真的没有其他问题后，松了口气：“大人，明日我就教你。”
他没有继续问为什么要学打铁，这些都是官老爷的事情，他不会去问。
百姓关注的，更多的是利益。
“今日就教。”周安道。
赶早不赶晚，来了就学一点。
中年铁匠也没想到周安这么着急，但他也没罗嗦，把周安领到了旁边的一個小台子处。
而在铁匠领着周安的时候，周安也知道了中年铁匠的名字。
姓赵名铁，很符合铁匠这个身份。
面前这个地方，比起铁匠打铁的地方就要小很多了。
“大人，这里是学徒，专门学的地方，您可以每天中午来这里学。”
“我在这里学，你的学徒去哪里？”周安问道。
赵铁尴尬地挠了挠头：“以前招了好几次，但他们学了没多久，就都放弃了，咱这行很累，又得挨火烤，所以没多少人，索性也就不招了。”
说的都是大实话。
打铁要有把子力气，还得待在火炉旁边，很少人吃得了这苦。
“那就开始吧。”周安道。
赵铁匠也没有废话，开始讲解起来。
谈起专业的知识，他就变得非常认真。
花了大概一柱香的时间，赵铁匠讲了个大概，周安也明白打铁这一行的一些基础。
人生三苦：打铁，撑船，磨豆腐。
打铁日夜在炼炉旁忍受炎热，活着就如入地狱。
撑船行风浪间，随时都有翻船丧命的危险。
卖豆腐三更睡五更起，做驴子的工作，得仅能糊口的小钱。
打铁排第一，难度可想而知。
首先，铁匠把裁切好的铁料埋入熊熊烈火的炭堆里，把铁料烧红。
炼锻时，铁匠左手夹出火红的铁块，置铁砧上，右手举小锤捶锻。
在锤的时候，有次序地举大锤捶锻。
打至铁料由红变暗，再重新放进炉里烧红，如此反复，最终锻成大小弯度不同的铁具。
成形后，再次烧红，浸在水池里冷却，或者埋入炉渣灰自然冷却，末了，再用磨刀石打磨，以求鋒利。
这些都是流程，虽然流程简单，但难度就在于把握不同的材料、火候与淬火的时间。
铁匠如果没有一手过硬的淬火功夫，是难以维持生计的。
一般情况下是师傅小锤徒弟大锤，但赵铁匠这边没有徒弟，就只能他一个人做。
周安听完大概的讲解之后，也开始试着尝试。
“就打一把铁条子试试吧。”赵铁匠道。
周安点了点头，将铁料放入烧炉中。
在赵铁匠的讲解之下，等到铁料烧红之后，就将铁料取出，拿着小锤开始捶打。
一边锤着，赵铁匠还在一边讲着。
打铁重要的是淬火，但并不代表着捶打不重要。
在赵铁匠的教学下，周安拿锤的手很稳，在捶打的过程中，就连赵铁匠也觉得惊诧。
赵铁匠活了大半辈子了，没见过一个新手能够这么稳的。
“铛铛铛……”
房间内，响起一连串的敲打声。
不多时，发红的铁料就被周安捶打出了长条的形状，不过看起来不堪入目。
毕竟是个新手，哪怕有这方面的天赋，也做不到老师傅的手艺。
烧红的铁条略显弯曲，如果不告诉别人，还真不知道这是一块铁条，更像是扭曲的虫子。
“大人有这种进步，已经很不错了。”赵铁匠夸了一句。
并非奉承，而是说的实话，新手能够打出来就很好了。
“下一步就是淬火，这个必须要掌握好时机。”赵铁匠说道。
淬火时，需要将加热后的铁块迅速浸入冷水或油中，以达到使铁块表面硬度增加的效果。
如果冷却太快或太慢，也会导致铁块的变形或失去应有的硬度。
冷却时可根据铁块大小、类型和所需硬度等因素进行冷却。
说的明白一点，需要靠经验的。
周安点了点头，把弯曲的铁条再度放进烧炉中烧红，这才放入一旁的水中。
很快，冒起了白烟。
铁条迅速冷却。
虽然有赵铁匠在一旁指点，但周安毕竟是个新手，在火候方面还是差上很多。
当冷却完的铁条从水中拿出时，周安脸色略显发黑。
拿出来的铁条坑坑洼洼的，而且颜色很不均匀。
不仅如此，周安发现这铁条还很脆。
一旁的赵铁匠见周安脸色不好，赶紧说道：“大人不要心急，第一次能弄成这样已经很不错了。”
周安当然没有心急，因为他眼前已经浮现出一行文字。
打铁lv.1：1/10000】
熟练度出现，证明自己的方法对了。
以后按照这个方法慢慢进行，熟练度就会增长。
付出就会有收获，这句话在周安这里体现得更加直白。
“继续！”
周安把刚才的心情甩开，又拿出铁料，继续捶打着。
整个中午就这样过去了。
等到周安从铁匠铺里出来时，甩了甩手臂。
打铁很累，好在他体内的炁有恢复的作用。
眼前，文字一阵变化。
打铁lv.1：2580/10000】
由于学了不少时间，所以中午没打多久，但一级的熟练度增长是很快的，以前一晚上能升到2级。
周安想着，以后中午就要在这里度过了，径直回了衙门。
下午又没什么事情做，散值之后，周安和余杭一起回了家。
刚刚到家，周安点亮桌上的油灯，就发现桌子上多了一封信。