随着主持人一声令下，十五个参赛选手瞬间就进入了状态。
拾捯鱼的拾捯鱼，收拾鸡的收拾鸡，切肺片的切肺片......
现场菜刀撞击砧板的声音密集的好像雨点一样。
但是不知道为什么，几乎所有人的目光都落在了张天明的身。
因为他们实在是太好奇了。
都想看看这家伙用那么一点儿食材能做出来什么样的担担面。
就见张天明找酒店的工作人员要了一个围裙系在腰里，这才开始动手。
他没有动刀。
担担面第一步你得先有面条。
而要想做好面条你就必须要和好面。
从系统那里他了解到，和面可是有讲究的。
怎么样才算是和好了呢？
做到“三净”就可以了。
也就是说当面团和好之后，要保证手净，盆净，面净。
手净指的是手不能沾面。
盆净则是面盆里不能沾面。
面净是最讲究的，也就是面团表面要光滑，不能说像镜面一样吧，至少摸起来要滑溜溜的。
能做到这三点，那你这块面也就和好了。
现在张天明就做到了。
光和面他用了好长时间，最后将面团和的光溜溜的，可接下来他并没有直接切成面条。
而是先用块干净的布将面团盖起来了，让它稍微饧一下。
而他则是开始切肉。
担担面为什么那么出名那么好吃？
诀窍就在它的臊子里面。
也就是别人所说的浇头。
常见的臊子有三种，汤臊，干臊，卤臊。
而担担面的臊子则是别具一格，压根就不属于这三种臊子里的任何一种。
它有它独特的臊子。
叫脆臊。
而脆臊子玩的就是猪肉！
张天明把肉切成了肉末，之后稍微加进去了一点儿甜酱，抓匀之后放在了那里腌制着，然后将面团又拿了出来开始擀面条。
这是比赛，不会给你太多的时候饧面的。
但就这点时间张天明就知道可以了，毕竟面很少。
将小面团放在了砧板，开始用擀面杖擀。
一直擀倒两毫米左右厚的时候才停下来，直接用刀切成了两毫米左右宽的面条。
那边早就放在炉灶烧着的水也开了，掀开锅盖将面条放了进去。
水滚三遍，面条捞在了一个大碗里，只有半碗左右。
将碗放到一旁，开始做臊子。
热锅凉油，油热放肉末，滑散之后加少许黄酒，炒干放盐味精等调料。
加入少许甜面酱炒红，直接就出锅倒进了面碗里面。
最后再将原汤加入少许，顿时，一碗汤汁红润的担担面就做成了。
再看这碗面，汤汁红润如霞，面条匀称雪白如玉。
面条面简简单单的臊子散发着诱人的香味。
再加入川东芽菜，面的热气升腾起来，芽菜的香气别具一格。
颜值！
不管是做菜还是做面，必须注意颜值。
因为颜值是美食的特征之一。
色香味。
色就是颜值，而且还是排在第一位！
一份美食只有让人看到想吃了才能知道它的香味。
这碗面看着就让人忍不住的吞口水，尤其是红油一般的汤汁搭配白白的如同卷云一样的面条，简直不要太好看。
见张天明三下五除二的就把担担面给做出来了，观众和五个评委全都有点傻眼了。
“卧槽，这么快的吗？”
“天啊，他真是来参加比赛的吗？这也太儿戏了吧。”
“我也是醉了，大哥，你那么慌干什么啊？要知道你做面本身就不占优势，结果你还这么麻溜，这不更完蛋吗？”
“我就说他不是来比赛的，怎么样？我猜对了吧。”
“靠，这么正规的大赛怎么会让这么个奇葩货参加啊？”
傻柱高兴坏了。
他觉得这真的是自己想什么就来什么。
他想看张天明的笑话呢，结果这不是来了吗？
大哥，你做这么快干什么啊？嫌你输的不够彻底是不是啊？
死定了，你今天绝对死定了！
宋子成坐在评委席直搓脸，他觉得师父介绍来的这个选手真是越来越离谱了。
又没有人跟你抢时间，你的时间还有那么多，你着什么急啊？
沉着应战就那么难吗？
“哎~我只见过坑师父的徒弟，没见过坑徒弟的师父啊，师父，这一次你是真把我坑惨了。”
金保扭头笑呵呵的看了下宋子成。
宋子成真想给这家伙脸来一拳，心说笑笑笑，笑个毛啊，不就是输了吗？
胜败乃兵家常事，有什么大惊小怪的。
张天明也知道自己的速度很快，他这边面条做好了，其他人还在忙活呢。
在他的左边就是傻柱的师父陈胜和，刚才介绍的时候他说他要做棒棒鸡。
这也是相当经典的一道川菜。
但张天明真不相信他能做好。
为什么？
因为这道菜费时间。
其它的都不说，单单是处理鸡这一道工序就最起码也需要一个多小时。
比赛是肯定不会给你这么长时间的，所以他的鸡处理的绝对有问题。
可就算这样，他现在还没有做好，鸡还在炖着呢，连锅都没出来，时间到了能不能完成都在两说。
其他人也都差不多，速度的一个就是最左边那个来自魔都渝川大饭店的赵永浩，他做的水煮鱼片，这道菜很简单，他又熟练，已经接近了尾声。
看到这一幕，张天明有点后悔做这么快了。
毕竟面条不比其它菜，这玩意儿时间一长会成一坨的，而且凉了也不好吃了。
“麻蛋，怎么办？”
张天明也有点着急。
他看了看其它厨师，一个个的还在那捣鼓自己的菜呢，他突然说道：
“评委，我觉得趁着这个时间可以先尝一下我的这碗担担面，你们觉得如何？”
宋子成都没好意思说话。
心说尝什么尝啊，这么快做出来的面条，能好吃才见鬼了呢。
你这比赛也太随意了。
但是他没说话有人说了。
金保！
他巴不得早点让张天明出丑呢，那样他好埋汰打击宋子成。
于是笑着说道：
“这样也好，毕竟面不比菜肴，口感存留的时间比较短，时间一长就不好吃了，宋评委，你说呢？”
听金保说完，另外三个评委也全都点头。
宋子成可真想骂娘啊。
心说狗\/日的金保，回头老子再找你算账。
不过现在金保问到自己了，而且其它三个评委也点头同意了，自己要是再反对那就是和他们四个评委作对了。
于是最后宋子成咬着牙点了点头，道：
“如此......肾好！”
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