陪唐淼淼又玩了三个小时,她彻底累趴了。
此刻唐淼淼披着防晒衣,挽着楚江胳膊,恨不得把整个身子都压来,步子也变得沉重起来。
来到公关淋浴场,简单冲洗一下身水渍,结束了今天的行程。
在车,唐淼淼将椅背靠倒,舒服地半躺着。
“楚江哥哥……”唐淼淼声线也更加柔弱。
“晚吃什么好东西呀?”
“晚。”楚江稍作思索,眼神瞟到了唐淼淼那因为身衣服拉扯,而过分露出的白皙长腿。
“当然是吃晚饭了。”
“哎?”唐淼淼迷开眼睛,发现了楚江略微不太正经的视线,急忙坐了起来,脸色羞红。
“怪不得这么敷衍淼淼,楚江哥哥,你注意力先放到开车。”
楚江回过视线去,撇嘴一笑:“你别看我和你差不多大,我已经是老司机了,开车很稳的。”
路过超市,买了点蔬菜,还有鲜活的河虾。
回到小区后,两人先各自回家换衣服,时间也接近七点,正是起锅做饭的好时候。
今天的晚饭,是A级锋味料理,大煮干丝。
加料干丝堆细缕,熟铜烟袋卧长苗,烧酒水晶肴。
大煮干丝是淮扬名菜,其用的豆干,必须是淮扬方干。
比一般的方豆腐干大一些,厚度也有两个普通豆干那么厚。
干丝必然是要切成丝的,一块豆腐干,去掉老皮之后,至少成16片,要推着横切才能切均匀。
这种基本刀工在楚江的美食修罗面前不值一提,分分钟就切出一小盆。
而唐淼淼也从秘密通道来到了家里,穿着粉红的睡衣裙,似乎有冲过凉,拿着毛巾正在擦拭湿漉漉的头发。
走到厨房后,看着楚江操作,随手拿起散落在案板的豆干老皮,塞进嘴里。
好奇的咀嚼了两口,她吐了吐舌头。
“略略……有点豆腥味,不好吃。”
“这豆干要焯水的。”楚江回头一看,发觉不对劲。
今天不是真空睡衣?
虽然真空睡衣也看不见什么,但不是真空的,就更看不到什么了。
楚江眼神中有一丝怀疑。
“楚江哥哥你看什么呢?”唐淼淼也眨巴着杏眼,嘴角却情不自禁扬起笑容,捏着裙摆,俏皮地解释道。
“谁让楚江哥哥在水乐园做那种事情,淼淼要防备着你一点。”
“那你就吃豆干老皮吧。”楚江随手掏出一般绝对的黑色诱惑,拆开包装,掰了一块巧克力。
一口吃了下去,津津有味地嚼了两下,故作美味地展眉。
“做冰激凌还剩下一包,我就买下来了,本来想着先给你解解馋。”
“好像多余了,你竟然这么防备我?”
“不要!”唐淼淼面色微变,急忙靠了来,伸手够着巧克力。
“楚江哥哥,给我吃一点嘛,一点点垫垫肚子就好。”
“淼淼……也不是故意要防备你啦!”
看着她着急的小样子,楚江摇头道:“那该怎么办呢?”
“怎么办?”唐淼淼的双手凝固在空中,缓缓收到胸前,嘀咕道:“就算问淼淼怎么办,也不知道呢……”
“楚江哥哥,你想怎么办?”
楚江还回味着在游乐场的时候,眼下也不客气,一把抓住了大荷叶,顺带将巧克力递给了唐淼淼。
“老公~”唐淼淼捏着包装袋,脸红羞涩,微微低头,嚼了一口巧克力。
“因为一块巧克力就被你得逞……淼淼亏大了。”
片刻后,她神情恍惚,略有一些燥热,脸色潮红,轻声问道:“老公~你很喜欢吗?”
“嗯。”楚江就更加得意了。
自己能这么肆无忌惮,简直做梦都没想到。
过一把瘾足够,楚江也有些不好意思的收回手,继续烹饪。
“咳咳,淼淼,你这么瘦,平时还真是看不出来。”
“这也是很困扰淼淼的。”唐淼淼重获自由,趴在橱台前,看楚江操作。
大煮干丝的制作,朴实无华。
小虾米吊汤,投干丝入锅,下火腿丝、鸡丝,煮至入味,够了。
淮扬菜口味清淡,南北皆宜。
而这口味清淡的特点,以大煮干丝便可见一斑。
想要清淡口还好吃,绝不是不能放太多调味,相反调味不够,菜没有味道。
比起一些真正清淡的菜品,这汤底可要下点狠手。
盐,胡椒粉,甚至老抽提个色。
这一下子,汤味就浓了,口就重了。
这正是淮扬菜口味清淡的精髓所在,这种汤,菜还要咸淡正好。
其秘诀,就在于火候面,豆腐干丝煮个十五分钟差不多,火候要控制得它软糯入味。
而火腿也不是普通火腿,是金华火腿块,这玩意蒸一蒸,就有点浓香的汤出现,火腿汤可以加入锅中调味。
大煮干丝素菜多,看似寡淡,但有了这火腿丝,就有了荤香。
而至于汤底的鲜,不需要放什么鸡精,有虾仁,汤自然就鲜。
端着大煮干丝桌,唐淼淼嗅着味道跟在一旁。
汤汁金黄,鲜味浓重。
拿来小碗,唐淼淼立刻开始盛着大煮干丝入碗,连带金黄的汤汁。
夹起一筷子豆腐干丝,夹扎着火腿丝,还有笋丝。
一口吃下去,鲜味,香味,豆香味,虾仁的香味,油脂的香味层次分明。
这油脂的香可不是单纯的油香味,而是油和汤水水乳交融,乳化之后的香气。
口感爽,滑,嫩的同时,还保留着干丝的一丝韧劲。
不像是豆腐那样嫩到入口即化,也不像豆腐皮那样强韧。
切得细,干丝本身就非常入味,吸收了其它食材的精华,口感丰富,风味别致。
“好好吃呀~”唐淼淼对美食的赞美,脱不了好吃二字。
来不及多想,她又盛起一勺汤汁。
所有食材的风味,早已经释放在汤里,而汤本身味浓。
一口下去,像是奢侈地品味高汤,口重,但充满着鲜香。
搭配一口干丝,这滋味,让唐淼淼不免怀疑地问道:“楚江哥哥,为什么这道菜,可以这么好吃呢?”
“毕竟是国宴的菜品。”楚江吃过一口,满意地微微点头,解释道。
“大煮干丝,开国第一宴,淮扬菜的代表菜之一。”
“原来如此。”唐淼淼不多研究了,痛快地吃了起来。
一盆干丝,不过十分钟,被两人吃了个干净。
唐淼淼似乎又吃撑了,喝完最后一口汤,打了个嗝,摸着隆起的小肚子,一脸享受地说道。
“楚江哥哥,淼淼要在你这边休息一下呢!”
“好。”楚江收拾碗筷,随口答应一声:“坐沙发吧,靠着沙发的姿势,有利于消化。”