江云拿起刚让人记了不少东西的两页纸朝那两名厨子走了过去。
“你二人,按照这面写的将成品做出来,至于调料的量你们自己把握摸索,我也只知道个大概。”
二人打量半晌,对视一眼后,那稍胖一人摸了摸头,“江公子,这面许多东西我二人也没听过啊,比方说说这拔丝红薯的红薯,凉拌番茄的番茄。”
江云闻言一愣,随即一拍额头,“对呀,现在是唐初,还没有红薯番茄什么的…”
江云将二人手中的菜谱又拿了回来,将还没有的菜能改的改,能划的划,本有十几道菜,这般改后只剩下五六道了。
“这些总有了吧?”
“嗯,这些都有。”
江云又看向三人,“你三人去帮忙,成品出来之后,你们就拿着去城中各个酒楼客栈包子铺,凡是卖吃食的地方的都去,将菜推给他们,他们若是问菜谱就如实相告,若是问材料中的沙糖,就照着这面写的说。”
几人离开后,江云看向剩下的人,“你们去各个人流多的地方,两人一组,也按照纸写的大肆宣扬。”
苏夫也看了纸的内容,大概知道江云要干什么,但是却不知道对方为什么要这么干。
“江公子,你这…”
江云没等苏夫人说完,示意对方稍等,随即走到其贴身丫鬟小玉身旁,“小玉,你还记得之前我说的那红糖姜枣茶吧?”
小玉俏脸一红,微微点头。
“你去城中的各个艺馆红楼,那种女子多的地方,给他们宣传这茶的功效。”
“这…”小玉有些犹豫起来,艺馆倒还好,让她去红楼那种地方就有些那啥了。
苏夫人似知道小玉心中所虑,轻声道:“小玉,你到时候只管找她们管事的就行了,放心去吧。”
“哦。”
小玉仍是有些不太愿意,不过她虽然只是个丫鬟,但也跟苏夫人许久了,也是知道苏家目前的处境。
江云见状再次看向眼前众人抱拳道:“各位,今日有些晚了,就算了,明日起就有劳几位了,事成之后给你们发红包。”
“谢过江公子!”
众人齐声谢道。
江云见众人离去之后,走到苏夫人身旁。
“苏夫人,我知道你想问什么,但你也应该知道,这糖虽说日后定会大卖,但毕竟对于大多数人而言是未知之物,未知往往是最可怕的,只有将广告做好了,到时候才能开门红。”
“广告?”
“广而告之。”
“原来如此,可为何要这么做?”
“苏夫人,您这么聪明这还不知道?”
江云见苏夫人的神情好似确实没猜出来,不由感叹起来,这古代人看来是只会行商,不会经商。
“无奸不商苏夫人听过吧?我刚才就说了,你们虽说早就有糖一说,却只有粗糙的蔗糖是蜜糖之类的,这红糖和沙糖是第一次见,试问,您第一次见到的东西,会毫不犹豫的买?
“退一步说,即便您会去买,可其他人是否也会如此?如果到时候糖没卖多少,反倒引起其他商号和官家的注意,那可就得不偿失了,当初存货不就是为了防止这种情况?”
苏夫人恍然,对面前的男子再多了几分钦佩,“我也实在没想到这层关系,还是江公子考虑得周到。”
“您也别夸我了,现在是时候该商量一下定价了。”
苏夫人面色一正,“我们是大量购买的甘蔗,开始还好,价格比市场价低了些许,可是到了后面,价格反倒是涨了不少,现在算来的话,平均是六文多点,将近七文一斤。”
江云倒是丝毫不惊讶,他早就想到了,现在唐朝的甘蔗产量本就不算太高,而且这般大量购买的话,一定会涨价。
而且他们购买的甘蔗含糖量也谈不太高,江云之前大致算了一下,尽管炼糖的技术精进了些许,可一百斤甘蔗也只能提炼出十斤左右的糖。
成本所需的银子毕竟是苏家出的,因此苏夫人自然也是知道,而且或许比江云还算得更加精确,她想了想道:“这样如何,沙糖十二文一两,红糖十文一两?”
“太低了,以后这个定价还行,前期咱得卖贵点。”江云直接否定。
“那你觉得怎么定价?”
“至少得添再三倍,市面的蜜糖和粗蔗糖我大致了解了下,既不使用,还能卖三十几文一两,那不管红糖沙糖,我们就都定在三十八文一两。”
“这么贵?那到时候没多少人买如何办?”
“我不但不怕没人买,反而会限制购买,每个前来商号购买糖的都需要登记在册,给他们发放一个糖票,每人每月限购五斤。”
“限购?这是为何?难道不该尽量多卖一些吗?”
“非也,苏夫人,我这叫饥饿营销,您家仓库的东西本就有些多,剩余的空间也谈不多,即便现在仓库满了,应该也不足三四万斤吧?”
苏夫人点头道:“没错,沙糖有两万余斤,红糖不足万,还有一千余斤冰糖。”
“这便对了,如果我们敞开了卖,江陵郡据我所知也是当朝最为繁盛的州郡之一,光是这城内怕就足有万余户吧,那人口不至少得三四万?就仓库那点货哪够卖啊。”
“这倒是,现在就十几个伙计忙活,一日顶多也就能提炼出千余斤。”
“苏夫人,您相信我,这样不但能保证销量,而且还能保证仓库有货,营造出我们货源充足的假象,等日后产量提高了,再敞开卖不迟。
“而且我限购也是有道理的,我是怕其他商号跑来大量购买,然后去往别处加价售卖,这不是我想要的。”
“嗯,有理,这饥饿营销之法甚好,那便依江公子了。”
苏夫人好似想到什么突然又问道:“对了,那冰糖怎么定价?”
“冰糖嘛…”
江云思索起来。
这冰糖不但弄起来比沙糖可还麻烦不少,而且里面还加了白矾,这些古人或许不知,可他却知道,这白矾吃多了可不好。
“五钱银子一两,他们爱买不买,不买咱留着自己用。”
苏夫人哑然失笑,冰糖的好处坏处他也都听江云提过,也自然知道提炼起来十分麻烦,却是没想到对方会这般。
“那行,就这样吧,天色也不早了,公子早些歇息吧。”
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