司徒南看两人皆是准备妥当，他大笑道：“哈哈……既然双方都已答应比试，那请二位先签署赌约。”
司徒南将赌约拿下，铺在一张八仙桌。
张角和卢植在众目睽睽之下正式在赌约用等的狼毫笔签各自的大名，盖各自公司的印章。
司徒南手持赌约绕台面走了一圈作为公示，然后将赌约再次归位。
司徒南回到自己的评委席，他朗声道：“我宣布，本次比试正式开始，下面开始第一道菜的比试。”
随着二人话音落下，一股大风从舞台向着四边突然吹去，二人体内各自爆发出一阵汹涌的真气，弥漫全身。
白发飘飘的卢植率先行动。
众位食客只见满身红色真气的卢植双脚微微用力一跳，整个人瞬间就来到放置食材的台面边缘，他的眼光犹如鹰隼扫过台面的食材。
第一道菜必须要先声夺人，拿下第一轮的胜利。
忽然，卢植伸出右手抓向台面的一块牛肉。
可他的手在半路就被一只充满力量的手臂挡住。
“这块牛肉这么好，拿来做牛排正好，卢先生就让给我吧。”张角不知何时也已经闪身来到卢植身边。
张角左手挡住卢植抓取牛肉的右手，自己的右手同时探向牛肉。
“哈哈，中原人自古好吃牛肉，牛肉的做法可谓千方万法，今天的这块牛肉如此鲜嫩还是让我做一道小炒牛肉吧。”卢植没有丝毫退让，他右手真气一震将张角的左手挣开，身体靠近张角后猛然发力。
八极贴山靠！
张角只感觉一股巨力传来，双脚无法在桌面站稳。
他被卢植勇猛一撞，便飞了出去，根本无法碰到那一块牛肉。
卢植右手不停，再次抓向牛肉。
眼看卢植就要拿到那一块牛肉，张角在飞出去的同时，用手猛然一拍台面，那一块牛肉便腾空而起，让过卢植的右手。
卢植右手变抓为托，右手向移动去托取那块牛肉。
张角稳住身形再次前冲，左手再次挡住卢植的右手。
“砰，砰，砰！”众人只见二人的双手在牛肉旁边来回对碰几十下，谁也无法抓住那块牛肉。
“好！”
“精彩，精彩！没想到今天还能看到人动粗了！”
围观的众位食客看着二人的争斗大声感叹不虚此行，虽然平时也在电视看过厨艺比赛，但是那有现场观看的气氛好。
更别说此时的张角、卢植二人都是中原最顶级的厨师，这种级别的比斗已经是许久不曾出现了。
刘备、关羽、张飞、曹操此时四人早已隐蔽在人群之中看着二人的比斗。
刘备的手不自觉地抓紧护栏，心中担忧自己的老师不敌张角。
原本卢植是安排四人作为后备力量在卢植灶台后面观战，可是四人害怕被张角认出身份，所以找借口拒绝了这个提议，这是早早地占了一个好位置观战。
在刘备旁边一个带眼镜年轻人好奇的问身边的友人：“他们两为何要争夺那一块牛肉呢？面的食材那么多，一个人放弃再去找其他的就可以啊。”
友人被年轻人的问题给难住了，思索一下才不确定地说：“也许是那块牛肉比较好吧！”
听见二人言语的刘备忍不住插嘴道：“其实之所以要抢夺那块牛肉有两个因素。第一是斗气，通俗理解就是输人不输阵，既然你要这块牛肉那么我也必须也要这块牛肉，千万不能在气势弱了半分。第二嘛，确实是这块牛肉品质乘。”
年轻人好奇地追问：“这块牛肉有什么神奇？我看也就是块牛肉罢了。”
“这就是所谓的外行看热闹，内行看门道了，这块就牛肉可是大有来历的。”有人搭话的刘备放松神色，微笑着将这块牛肉的前世今生娓娓道来。
台面的那块牛肉乃是产自高原的黑毛牛，这种黑毛牛不是普通的牛。
首先它必须有着一个血统纯正，出生名门，它的父母必须是在中原的肉牛比赛中获得过名次的黑毛牛。
其次它自小都不吃牧草，必须吃混合大麦、豆饼、麦麸的混合饲料日常生活中农场主会用定期白酒对牛进行全身按摩，使脂肪均匀
最后农场主还会定期给牛喝啤酒开胃、听音乐舒缓心情。
这样精致的食谱和悉心的照料造就黑毛牛柔嫩鲜甜、雪花细密均匀的肉质，可以达到肥瘦相间，入口即化的境界！
年轻人面露惊讶地道：“么么三三，这牛的生活完全过得比人都好。和这黑毛牛一比，我这个人完败啊。”
他的友人站在一旁讥讽道：“我相信只要你在晚发帖说愿意被人屠宰后奉餐桌，相信会有人能如此将你圈养起来的。”
年轻人脑海中想象一番这个场景，忍不住打个冷颤道：“呵呵，开玩笑，开玩笑，我堂堂一个大男人怎么能做这种事情呢！”
就在此时台两人对于这块牛肉的争夺已经结束，张角终究是棋高一着，在快速的对拳中忽然脚下踢出一脚，卢植不得不轻轻跃起让开张角的一脚。
张角利用卢植飞起的机会，对着空中的卢植打出一拳，金色的真气球脱手而出，卢植只能双手交叉于胸前挡住真气球。
卢植被真气球击飞出去，在空中翻滚2圈落在地，等卢植完全站稳之后，张角握住那块牛肉沉声道：“卢先生，承认了。”
卢植也不气恼，他拱手道：“张先生技高一筹，卢某佩服。”
张角拿着牛肉回到自己灶台边。
这是一块牛里脊，适合用来制作菲力牛排，张角将牛肉放在砧板之，他手起刀落从垂直着牛肉的纹理切下3块三厘米厚的牛排。
张角朗声问道：“请问三位评委牛排要吃几成熟？”
司徒南笑道：“老人家牙口不好，吃不动太老的肉，来个三成熟就好。”
“我要五成熟的。”泰森满脸期待的看着那块牛肉，虽然自己是美食杂志的，可是如此极品的牛肉他也没机会吃几次，这次来中原还是来对了！
陈望淡然地道：“麻烦张角先生，五成熟即可。”
“三位静待美食即可。”张角左手拿出一块巨大的平底锅放在灶台之。
起火，热锅！
趁着这个空档，张角右手不停地在牛排来回按摩，让牛排的肉质更加鲜嫩。
张角在平底锅中滴入几滴水珠，那晶莹的水珠像热锅的蚂蚁一般开始四处乱窜。
张角满意地点点头：锅已经预热完毕。
张角在锅内倒入一层厚厚的黄油。
张角闻着那浓郁的黄油味，面露陶醉，这是从欧罗巴漂洋过海而来的顶级黄油，用来煎牛排再适合不过。
在油温足够之后，张角手捏出几个法印，口中轻轻吐出一个字：“现！”
只见张角的身边金光一闪，两个面容呆滞的中年人再次出现，一人身绣着“刀”，一人身绣着“叉”。
三人各自用钳子夹住一块牛排，迅速将牛排的四周的肉煎制一番，把牛肉的汁水牢牢锁在牛肉内部。
接着三人将牛排的一面放在平底锅开始煎制，刀和叉安静的退回一旁，双眼呆滞的看着前方。
张角在锅内加入几个洗干净的蒜瓣还有百里香草，同时不停地用小勺将滚油淋到牛排之，牛排的最外围的肉开始变得焦黑诱人。
伴随着张角的动作，牛肉特有的焦香还有蒜瓣和百里香草的香味迅速传遍整个天井之中。
泰森深呼吸一口气，厚重的舌头不停地舔着嘴唇，脸露出陶醉的表情：“香，太香了，不知道有多久都没吃这么香的牛排了。”
不一会，张角将三块牛排翻到另一面继续着刚才的动作。
“火云掌！”约莫着2分钟之后，张角大吼一声，右手握住平底锅的锅柄轻轻一抖，三块牛排腾空飞起，张角两手伸出猛然发出一阵火焰将牛排包裹在空中慢慢烤制。
在中途之时，张角让一块牛排落在一个盘子之，接着烤制其他两块牛排。
又过了1分钟，张角才停止自己的动作
三块牛排自然下落，刀急速拿过三个洁白的盘子接住牛排。
张角收回自己的双手安静地站着。
司徒南好奇地问身边的泰森：“泰森先生，张角先生为何没有动作了呢？莫非是这菜出了纰漏？”
泰森急忙摇头道：“，，张角先生这是在醒牛排。因为在煎牛排的过程中，牛排内部的温度始终在升高，肌肉纤维处于持续收缩挤压肉汁的高压状态。如果这时候切开牛排的话，牛排内部无处安放的压力会迅速释放，那么牛肉宝贵的肉汁会大量流失。”
司徒南摸着胡子感叹道：“原来如此！吃到老，学到老啊！”
过了一会儿，在众位看客快要起哄之时张角终于有了动作，他在洁白的盘子放圣女果和西蓝花配色，最后拿出一个研磨瓶撒黑胡椒和海盐，他对着评委席道：“菲力牛排，请三位品尝。”
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