衡芷听着他们挨个的介绍了一下自己的情况，非常满意，这柳婆子的筛选。
没有错，筛选的都是一些20岁左右的年轻人，思想接受度更高，能跟得他这种新兴的思维。
最关键的是都是从苦日子过来的，家里面拖家带口的都是自己凭着努力赚着平常的家用都是一些非常勤奋的人。
“行，非常不错，婆婆这次真是麻烦你了，这几个人我非常的看好，都是一些爱学习又勤奋的好工人，只要你们乖乖的听我的话，做出我想要做的东西之后，这些做东西的生意，将来铺开了，你们就是专门做这些东西的师傅，你们的工资工作都会确定的，都会非常稳定的。”
衡芷说这些比较专业的现代词，这些人还是懂了，原因就是因为衡芷在给他们培训的时候专门弄了一个培训册子，册子都是一些简单又明了，能让听懂的能对人有非常利的工人手册。
而这些工人手册面的字都是简体字，因为衡芷决定自己开设的学堂都要用简体字和繁体字两个，这样的话，可以让一些没有接受过教育，并且对实则又很困难的人有快速识字的技巧，又能通一些书籍。
“多谢主子的赏识和邰小的们一定会好好的干的，听从您的吩咐和安排。”
这话一出倒是让所有人都激动起来了，因为他们早早接受培训的时候，就听到这位东家一向是最大方，最慷慨的了，对他们这些肯付出，努力肯吃苦的人都非常有大的福利的。
只要被这东家看身的能力，就一定被开发到最大的潜力。然后自己就可以拥有一项非常专业的技能，而且会被安排一个非常重要的岗位，那时候的红鞋会翻倍，待遇会增高，福利会加感而且会被安排一个非常重要的岗位，那时候的工钱会翻倍，待遇会增高，福利会加大。
最关键的是家里面有弟弟妹妹儿子。女儿小孩的都可以送到员工渠道的学堂内。
这是书本费和学费。几乎都是全免的。
只要干够一定的时长之后，就可以惠及家人，这又何乐而不为的呢。
“好了，这些虚礼以后就不用行了，我最重要的是把手里面应该做的本分工作做好，所以现在我们就去把后院空出来，那个香坊收拾一下，然后今后至少在一个月之内就要把那个厢房，当成我们的蛋糕实验室。”
现在倒是有人积极主动地站了起来，悄悄的问着衡芷。
“主子呀，请问一下，这个蛋糕实验室为何物呀？
如果设置在您的院子里那个崭新的厢房内，会不会影响香坊内的墙壁呢？因为我们做的工作都是烟火熏燎的，怕把您精致的香坊弄脏弄乱弄差！”
嗯，这个倒是考虑得非常周全，观察的挺仔细的。
听着这个冯桂花的话，衡芷满意的点了点头，这是唯一一个注重细节，又为主家考虑利益的人。
“没关系，那个院子本来就是打算给你们用的，我们做的蛋糕，奶油蛋糕是需要用火炉子烤出来的。所以就不用什么吵颜料之类的。
纯属的话是比较干净的工序，所以你们不用过于担心我的院子会怎么样？因为将来这就是你们的工作场所，你们是要自己去主动的爱护的。
桂花呀，我发现你这个人观察非常入微，非常的体贴，那么一会儿这块儿这个实验室的安排就由你来吧，我告诉你怎么去做？根据我做的去安排一下人手就行了。”
桂花听到之后，神情有些激动，眼神红了红，想着自己的机会来了，东家这是看自己的意思吗？自己可真是要好好的干了。
“好的好的，多谢主子的抬爱，小人，一定会好好的干的。”
衡芷点了点头，便吩咐冯婆子去跟厨房那边交接，重新购买一些厨具，或者是做糕点用的模子。还有一些蒸笼什么的。
最关键的是衡芷之前去生产奶油的时候，就已经让人去做出来一批烤箱和一些烤炉需要的铁盘子和青砖了。
现在要做的就是在厢房里面打通后边，安置一个大大的烤炉烤箱，最后在屋子里面放两个大的桌子，桌子要放各种模具，奶油器皿。锅碗瓢盆糖精什么的。
然后衡芷吩咐完柳婆子之后便点了一下桂花，让桂花把这几个人的行李都整理一下，然后安排到不远处的员工宿舍里面，等他们安排好自己的情之后再过来点个卯登记一下各自的职位，或者是能力，或者是需要做的事情，然后才把接下来的事情交代给他们。
“桂花是这样的，我们现在所做的蛋糕跟普通传统工艺所做的糕点是非常不一样，平常做的是需要正，然后去需要去赶，而我们现在做的是去打鸡蛋打奶油，用牛奶加糖，再加鸡蛋去打出来，它所需要拜拜呼呼的奶油，然后做出来的蛋糕胚子是需要现烤的，而考的这种面团呢，是需要去发面各种发面的配料，里面也需要一大一大的鸡蛋和奶油。
而烤完面包之后，这就是一个蛋糕胚子了，蛋糕胚子要用固定的东西，固定住一个旋转的盘子，然后再往面去涂抹奶油，一定要用手的力度，轻微又均匀，角度要切好。不要把我们的奶油胚子毁掉。
最重要的是在打奶油的时候，不要着急，也不要太慢，我们纯属打的话，手腕会发肿的，所以要掌握如何去快速，但是又不伤手腕的去把这个奶油打发了。
然后呢，奶油做好了，蛋糕胚子做好了，然后把奶油放到蛋糕胚子均匀抹涂之后，形成一个崭新的蛋糕，这就是个基础。
做完这个之后就可以去点缀点缀的一些东西，就是一些果酱，一些花酱，这种酱挤在布包里面，挤压成一朵一朵的小黄花，小黄花，小黄花小兰花。
在面点缀这种特殊的东西，而且还可以写成字，又可以在面点缀一些水果或或者是糖果什么的。”